Vad innehåller äkta honung
Här är Potatisrapporten ! Honungen får olika smak och karaktär beroende på vilken sorts blommor bina hämtar in nektarn från. Även kallad primörhonung. Eftersom att det inte finns någon lag på att ursprungsland måste anges kan det vara svårt att veta var honungen kommer ifrån och om det verkligen är äkta honung i burken. Nyslungad honung är alltid flytande. Man kan även köpa så kallad färsk honung som bara är några veckor gammal och som fortfarande är flytande.
Om det står blandning av EU-honung och icke EU-honung på förpackningen kan vi som konsumenter inte veta om honungen är äkta eller inte. För att få kallas honung måste procent av honungens innehåll komma från binas nektar- eller dagginsamling. Honung består av ca 75 % sockerarter. För att en produkt skall få kallas honung får inget ha tillförts eller borttagits. Allt detta och mycket mer får du lära dig med hjälp av Honungskollen som ingår i en kampanj för att lyfta vad honung är.
Vad krävs för att honung ska få kallas honung, vad är det för skillnad på fast och flytande honung och hur kan man vara säker på att det är äkta honung? Företag som ursprungsmärker med Från Sverige. Om den inte gör det har den troligtvis blivit värmbehandlad vilket innebär att alla eventuella nyttiga ämnen i honungen är borta. Den flytande honung som finns i butik är sällan svensk och om den är svensk kommer den till slut att kristalliseras.
Genom att placera ut bisamhällen på vandra platser, skörda regelbundet och hålla isär skördarna kan biodlaren på så vis få fram sorthonung. Livsmedelsverket — Lagstiftning om biodling och honung Vad exakt som får kallas honung i handeln regleras i Sverige av Livsmedelsverket. Publicerad 19 juni, Aktuellt Företag Konsument. Honung anses också vara bakteriedödande och har därför genom alla tider använts vid förkylningar och hosta.
Näringsinformation
Biodlingsföretagarna — branschförening för biodlare. Några tecken på att din honung inte är äkta vara är om den skummar, skiktar sig, har klumpar i sig (att honung kristalliserar sig är däremot normalt) eller är väldigt rinnig.
Det är i samband med detta som det vid analyser har upptäckts att viss honung innehåller annat än honung. Förr eller senare bildas kristaller i honungen och den får fast konsistens. Nu firar Sveriges mest älskade knöl år på de svenska middagstallrikarna och det kan konstateras att den mångsidiga potatisen hittar nya potatisälskande generationer genom kreativa tillagningssätt. Foto: Thinkstock. Resterande är till största del vatten och en liten (ca 5%) andel enzymer, mineraler och vitaminer.
Här kan du se vilka som vann de 18 kategorierna och Styckar-SM. Honung är en söt substans gjord av bin med hjälp av blommors nektar. % honung För att få kallas honung måste procent av honungens innehåll komma från binas nektar- eller dagginsamling. På 12 år gamla grottmålningar i Spanien kan vi se hur kvinnor samlar in honung från vilda bin. Bina brukar flyga i en radie på maximalt fem kilometer från sin bikupa.
Gouda Sweets förenar svenska råvaror med orientaliska smaker och är den första aktören som erbjuder Från Sverige-märkt baklava. Bin är den mest kända honungsproducenten och den enda insekten som producerar honung i kvantitet. Källa: Testafakta, Times of India, Ica, Kurera, Allt om honung. Vissa biodlare säljer till exempel honung direkt ur vaxkakan. Dess egenskaper varierar även beroende på geografiskt ursprung samt vilken tid på året växterna vars nektar bina samlat blommar.
Äkta honung var sockerdopad
Om Honungskollen. Märkningen Från Sverige är en frivillig ursprungsmärkning som kan användas på en produkt som är odlad eller född och uppfödd, förädlad, förpackad och kontrollerad i Sverige. Socker, honung eller sirap – vad är bäst?. Titta efter märket! Här kan du läsa mer! Exempelvis blandar man i sirap och socker för att få en billigare produkt. Honung kan hanteras på olika vis och säljas i olika former. Hög druvsockerhalt påskyndar den här naturliga processen.
Biodlingsföretagarna, tillsammans med en referensgrupp bestående av organisationer och företag inom honungsbranschen, har tagit fram Honungskollen som ingår i en kampanj för att lyfta vad honung är. Här kan du läsa mer om Honungskollen. Honungen ska vara förädlad och förpackad av ett företag som är certifierade enligt ett tredjepartsystem som omfattar livsmedelsäkerhet. Läs mer om Biodlingsföretagarna. Dessutom håller de sig till en blomsort i taget och byter inte förrän nektarn tagit slut eller de hittat en bättre nektarkälla.
Honung är ett av våra äldsta och mest naturliga sötningsmedel, och består av druvsocker och fruktsocker vilket är ett socker som kan tas upp av kroppen och direkt användas som energi. Idag estimerar man att ca 60 procent av all honung som säljs i Sverige är importerad. Hela 46 procent av den honung som importeras till EU bedöms vara falsk, enligt en undersökning från EU:s antibedrägeribyrå som gjort kontroller.